Wprowadzenie kanapek do menu kawiarni otwiera drzwi do nieograniczonej kreatywności kulinarnej. Możliwość skomponowania różnorodnych i apetycznych kanapek pozwoli Twojej kawiarni wyprzedzić konkurencję i zdobyć uznanie klientów.
Źródło zdjęcia: Stylowi.pl
Jakie rodzaje kanapek wprowadzić w kawiarnii?
Co zatem powinno znaleźć się na liście kanapek w Twojej kawiarni? Oto kilka propozycji, które mogą zachwycić Twoich gości:
Kanapki mogą również stanowić doskonałą okazję do zastosowania kreatywnych strategii marketingowych, takich jak promocje zestawów lunchowych czy oferowanie kanapek jako dodatku do kawy czy herbaty (o czym za chwilę).
- Kanapki z warzywami grillowanymi: Soczyste plastry papryki, cukinii i bakłażana delikatnie opieczone na grillu, podane na chrupiącym pieczywie, z dodatkiem aromatycznego sosu ziołowego.
- Kanapki wegetariańskie: Wyśmienite połączenia smaków, takie jak hummus z pieczonymi warzywami, ser kozie z figami i rukolą czy muszle z awokado i pomidorem, z pewnością zachwycą wegetarian oraz osoby szukające lekkich i zdrowych opcji.
- Kanapki z rybą: Dla zwolenników kuchni morskich smaków, kanapki z wędzonym łososiem, kremowym serkiem śmietankowym i świeżym koperkiem mogą stać się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
- Kanapki mięsne: Soczyste plasterki grillowanej wołowiny, aromatyczna szynka parmeńska z suszonymi pomidorami czy delikatna pierś z kurczaka z pesto, to tylko niektóre z propozycji, które mogą być doskonałym uzupełnieniem menu Twojej kawiarni.
- Kanapki śniadaniowe: Nic nie pobudza apetytu o poranku bardziej niż pyszne śniadanie. Propozycje kanapek z jajkiem sadzonym, serem żółtym i boczkiem, czy awokado z pomidorkami koktajlowymi z pewnością skradną serca wszystkich miłośników porannego posilku.
Kanapki mogą również stanowić doskonałą okazję do zastosowania kreatywnych strategii marketingowych, takich jak promocje zestawów lunchowych czy oferowanie kanapek jako dodatku do kawy czy herbaty (o czym za chwilę).
Przykłady kanapek
- Kanapka z pastą z awokado - "Awokado Boost"
Ta kanapka to prawdziwe połączenie smaku i korzyści dla zdrowia. Pasta z awokado jest bogata w zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały, które są niezbędne dla Twojego organizmu. Dodatkowo, awokado zawiera dużo błonnika, co pomaga utrzymać uczucie sytości przez dłuższy czas. "Awokado Boost" to doskonały wybór dla tych, którzy pragną wzmocnić swoje ciało i umysł. - Kanapka z płatkami owsianymi i masłem orzechowym - "Energizujący róg"
To doskonałe połączenie płatków owsianych, które są źródłem błonnika i energii, oraz pysznego masła orzechowego, które dostarcza cennych składników odżywczych i tłuszczów. Ta kanapka sprawi, że Twoje ciało otrzyma niezbędną dawkę energii na cały dzień. - Kanapka z grillowanym kurczakiem i warzywami - "Smak zdrowia"
Kanapka, która łączy w sobie soczystego, grillowanego kurczaka z sezonowymi warzywami. Ta kombinacja dostarcza ważnych białek i witamin, które są niezbędne dla utrzymania zdrowia i witalności. Dodatkowo, dzięki grillowaniu, kanapka ta jest niskokaloryczna i idealna dla osób dbających o swoją sylwetkę. - Kanapka z hummusem i warzywami - "Wzmocnij odporność"
Pozwoli Ci zadbać o swoje zdrowie. Hummus, który jest głównym składnikiem tej kanapki, jest bogaty w białko i błonnik. Dodatkowo, zawiera cenne witaminy i minerały, a także przeciwutleniacze, które pomagają wzmocnić i wspierać układ odpornościowy. Połączenie z warzywami daje dodatkowy zastrzyk witamin i minerałów. - Kanapka z grillowanymi warzywami i serem feta - "Witalność w każdym kęsie"
Połączenie grillowanych warzyw, takich jak papryka, cukinia i bakłażan, z wyrazistym smakiem sera feta, sprawiają, że ta kanapka jest pełna zdrowych składników odżywczych, witamin i minerałów. To idealny wybór dla tych, którzy pragną dostarczyć swojemu organizmowi prawdziwą bombę witalności. - Kanapka dnia
Codziennie coś innego. Możesz to robić bezpiecznie lub zaszaleć i codziennie serwować naprawdę niecodzienne połączenia, które będą wzbudzać ciekawość, ale nikt Ci nie zabroni mieć dwóch kanapek dnia w Twojej kawiarnii :)
Wprowadzenie kanapek do menu Twojej kawiarni nie tylko pozwoli na zwiększenie przepływu klientów, ale także stworzy nowe źródło dochodów, zwiększać całościowy wynik finansowy Twojego biznesu. Dodatkowo, oferując kanapki, pokażesz swoją elastyczność i zainteresowanie zaspokojeniem preferencji żywieniowych różnorodnej grupy klientów.
A co gdy się nie sprzedadzą?
Są trzy sposoby na minimalizowanie potencjalnych strat z tytułu wprowadzania kanapek do menu. Aby one zadziałały musisz znasz pełen food cost każdej kanapki i najlepiej, aby był on jak najbardziej zbliżony pomiędzy nimi.
- Zestaw kawa+kanapka
Do kawy sprzedawaj je z minimalną marżą, atrakcyjna promocja napędzi ich sprzedaż i proponuj ten zestaw każdemu klientowi bez wyjątku. Możesz też podptarzeć konkurencji i wprowadzić promocje poranne w stylu "Kup kawę i ciastko, a kanapkę śniadaniową otrzymasz za 1zł" lub podobną np. bez ciastka tak jak robi to Aioli :) - TooGoodToGo / Foodsi
Połącz się z tymi platformami, a w okolicach 15-17 wystaw po cenie foodcostu pakiety z niesprzedanymi kanapkami. Przy okazji tych aplikacji wiele osób odwiedzi Ciebie pierwszy raz i być może wróci? Kto wie. - Happy LAST Hour
Gdy mimo użycia dwóch wcześniejszych praktyk coś Ci zostanie na koniec dnia wprowadź promocje, że wszystkie kanapki są za pół ceny lub taniej w ostatnich 60/30 minutach działania lokalu.
Podsumowanie
Podsumowując, wprowadzenie kanapek do menu w Twojej kawiarni oznacza zalety w postaci zwiększenia przychodów, zróżnicowania oferty, budowania lojalności klientów i wyróżnienia się na tle konkurencji. Nie wahaj się, wprowadź kanapki do menu i ciesz się korzyściami, jakie przyniesie ta smakowita propozycja dla Twojego biznesu.